De voedings- en drankindustrie, zijn industrieën waar hygiëne van het grootste belang is. Hier kunnen troffelvloeren de oplossing zijn om een HACCP keuring op uit te voeren. De troffelvloer is op afschot aan te brengen om al het water naar de afvoer te leiden terwijl de rest van de vloer vloeistofdicht is. De goten worden geplaatst in het beton voordat de industriële troffelvloer ertegenaan kan worden gelegd.